蜜汁咕咾肉 - 食譜自由配 - 自由電子報
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蜜汁咕咾肉

食譜列印 示範/印桂英 2017/10/13
1

豬小排和全部醃料抓勻,醃放約10分鐘。地瓜洗淨削皮後切滾刀塊。

2

將步驟1材料放入攝氏180度油溫鍋中,分別炸至表面呈金黃,即可撈起。

3

熱鍋,放入奶油並將糖、蒜末爆香後,再放入步驟2材料略為拌炒30秒。

4

加入葡萄汁、番茄醬繼續翻炒約3分鐘,讓醬汁略為收乾。

5

起鍋前加入蜂蜜,讓咕咾肉帶有甜味跟光澤,熄火拌勻,即完成。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》